Dun gesneden Runderhaas met soja en honing thijmdressing

Klassieke steak tartaar met eidooier

Dungesneden kalfsvlees, met mayonaise en ansjovis

Zalm, paling en gerookte heilbot met brioche toast /dille/mayonaise.

4 broodjes met 2 soorten smeersels

Uiensoep lantaern

4 soorten vlees(kalf,rund,varken en lam) met spekjes uien en ananas

Gebakken lamsfilets met knoflook,rozemarijn,rode wijn en ahornsiroop

Gebraden ossenhaas met Stroganoffsaus

Gebraden maishoen met een romige roquefortsaus

Kalfslever, spek,ui en ananas

Schotse kogel en gamba knoflooksaus.

Stoofpot van Ierse rib, in bokbier, winterpeen champignons en sjalot.

Gebraden tamme eendenborst saus van crème de cassis.

Zwaardvis,kabeljauw,zalmfilets en gamba geserveerd in een schaal

In roomboter gebakken zeetong

Gebakken zalmfilets met een wittewijnsaus met honing

Op de huid gebakken kabeljauwrug mosterd&wittewijn saus

Met verse slagroom

Met vanille ijs, chocolade saus, advocaat, en slagroom

Begeleid met een glaasje Likeur 43

Omelet Siberienne op een spiegel van bessensap.

Brownie met pure chocolade mousse.

Cheescake met bastogne en cassis.

Caramelijs met Bastogne koekkruimels en slagroom

met een likeur erin